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空气炸锅如何做蛋糕卷 空气炸锅如何做蛋糕卷方法介绍
1、用料:鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、糕体用棉砂糖、雀巢淡奶油、淡奶油用糖。2、先把烤盘铺好油纸,分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱备用。 3、玉米油牛奶,用手动打蛋器搅拌至乳化,然后筛入低筋面粉,用手动打蛋器Z字型搅拌均匀,蛋黄,Z字型搅拌均匀。4、直立打蛋器打发蛋白(分3次糖,第一次大档位打发鱼眼泡,二出现纹路,三细腻,然后小档位绕边一下确保全面均匀)。 5、预热空气炸锅180度5分钟,接油盘倒扣,模
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