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秋季保胃战酱牛肉 酱牛肉的做法
1、主料:牛腱子肉1500克、甜面酱200克;辅料:盐适量、葱段2段、姜3片、桂皮2小块、八角2个、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2个、砂仁2个、香叶4片、白芷4片。2、酱牛肉的做法步骤:牛腱子肉化冻后浸泡在清水里,中间需换水,把牛腱肉清洗干净;3、所有的香料备齐,零碎的香料装入茶包中,肉蔻用刀背敲裂;4、冷水上锅,放入牛肉,中火烧开;5、开锅后,表面会有很多浮沫,用勺子撇出来;6、浮
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