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秋刀鱼如何做 红烧秋刀鱼的做法
1、准备食材：秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。2、秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分，不然煎鱼的时候油花四溅。3、热锅冷油，放入葱姜蒜和小米辣炒出香味。4、放入秋刀鱼煎至两面金黄倒入料酒、蚝油、生抽、老抽还有豆瓣酱最后放入清水正好莫过秋刀鱼就可以了，大火烧开转小火慢慢炖。5、
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