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祖传红烧肉的做法 祖传红烧肉的制作技巧
1、五花肉切麻将块。2、放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。3、起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。4、放入肉块，煸炒至肉块开始出油。5、倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。6、注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。7、小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。8、摆盘，完成。祖传红烧肉的做法 祖传红烧肉的制作方法
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