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碳烤鲈鱼的制作技巧 碳烤鲈鱼怎样制作
1、鲜活鲈鱼一条约450-500g,中型土豆一个,青椒两个,小洋葱,八角(料油)两个,花椒(料油)七八颗,姜(料油)四片,香叶(料油)两片,蒜瓣(料油)两个,葱(料油)半根,玉米油 两大勺,盐适量,啤酒250ml,郫县豆瓣一大勺,辣椒十余个,生抽15ml。2、鲈鱼宰杀干净,竖向对切至能摊平。不要切断。用盐上下涂抹,腌一会儿。鱼身切几道,方便入味。3、腌鱼的功夫,锅底起油,小火炸制料油。至葱变褐色,
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