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砂锅豆腐汤 砂锅豆腐汤的制作过程
1、主料:豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克。2、调料:料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。3、将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;4、姜洗净去皮切成末备用;5、海米泡发洗净;6、白肉(猪后腿肉)切薄片;7、口蘑择洗干净,片成小片;8、玉兰片切薄片;9、白菜心洗净,用开水焯一下;10、锅上火倒植物
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