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砂锅炖小鸡方式 砂锅炖小鸡如何做
1、食材:小鸡500克,土豆3个,姜3片,蚝油适量,冰糖适量,油适量,盐适量,开水适量,蒜2瓣,花椒适量,八角适量,桂皮适量,孜然适量,香叶适量,酱油三汤匙,料酒3汤匙。2、把小鸡灼一下,撇除血水。3、用凉水冲洗干净,用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性。4、热油烧砂锅的时候全程用小火,加几颗冰糖、炒至融化,此时调料已经出香味了。5、用小火翻炒,小火慢炒至鸡皮有点微焦。6、加酱油提色,喜欢颜色深一点的可
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