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石耳炖排骨如何做 石耳炖排骨的做法
1、材料：排骨，石耳。2、配料：姜，葱（分两次用的量）。3、调味料：盐，绍酒（料酒）。4、先将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡十次左右，洗净黑水和细沙。5、锅里加冷水、半勺盐、适量绍酒、一半葱段和姜片，放入泡洗干净的石耳在中火上烧开后捞出沥干装入碗内（煮过石耳的水和葱、姜捡出不要）备用。6、排骨洗净斩块，锅内放水，烧开后放入斩好的排骨焯一下，捞出冲去浮沫，沥干水分晾凉。7、准备炖锅或高压
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