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1、胡萝卜。补充维生素a首选胡萝卜，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b，具有补肝明目、清热解毒之功效。高含量的胡萝卜素在人体内可转化为维生素a，对防治夜盲症起到很好的作用。熟吃胡萝卜的效果远远好于生吃，这是因为胡萝卜素生吃不利于吸收，使用时尽量不要采用榨汁等方法生吃，以免浪费营养成分。2、蛋黄。鸡蛋中最有营养的部分是蛋黄，含有丰富的维生素a、b、d、e、k等。使蛋黄呈现黄色的主要原因是核黄素，
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