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盐煸鸡爪如何做好吃 如何做好吃的盐煸鸡爪
1、新鲜鸡爪剪掉指尖，放进盐水泡一下去血水,清洗洗净。2、放盖过鸡爪的水，加入一勺料酒，一条葱，几片姜，放入鸡爪煮开就可以捞起，放入冷水泡一下，这样才能更爽脆。3、鸡爪捞起沥干水，加入2小勺盐，50g盐煸鸡粉抓均匀，入冰箱腌制2小时，这是入味关键。4、锅里再次加水煮开，放入10克压碎的栀子，50克盐煸鸡粉。煮5分钟直到汤变黄色。开中小火倒入鸡爪，煮10分钟左右。(自己观察，不要煮到烂皮，太软不好吃
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