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四川的盐焗鸡如何做好吃 盐焗鸡怎样做好吃
1、食材:新鲜鸡1700克、海盐/盐100克、蒜50克、葱50克、酱油100克、生蚝 50克、姜片50克、鸡精20克;2、新鲜鸡一只,不要冰冻过的,这种清淡口味的菜品必须使用最新鲜的食材。另外,很多地方建议使用三黄鸡,其实什么鸡都可以,但不能太大太肥,普通土鸡就好;3、将鸡用冷水洗干净后用厨房纸充分擦干,称一下鸡的重量;4、按照每500克鸡配10克盐的比例来准备盐,所以这只鸡1730克,1730/
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