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零失败 的烤羊排 零失败孜然烤羊排
1、羊排两根肋骨切成一条，中间斩断，洗净。2、凉水入锅焯烫出血沫，然后捞出洗净表面血沫。3、砂锅里水烧开，放入羊排。4、放一块姜和适量的花椒，大火煮开后转小火炖30分钟。这个时间可以根据羊排的老嫩程度调整。如果是嫩羊排煮20分钟即可，大个的比较老的羊排可以适当多煮一会儿。原则是煮熟即可，不要煮的太软烂，因为后面还要烤。5、煮好的羊排捞出，用孜然烤肉料拌均匀，腌半天。我是早上腌中午烤的。烤肉料的用量
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