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白萝卜鸭汤制作要领 教你白萝卜鸭汤的做法
1、用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。2、先把料备齐。3、鸭子改刀切块。4、白萝卜切块备用。5、一块生姜拍扁备用。6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。7、白萝卜块焯水备用。8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一起翻炒出香味。10、煸炒好后，把鸭肉放入高压锅内，加水没过鸭肉，稍微多一点点没关系。11、炖压6分钟。12、待高压锅泄气后揭锅
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