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白菜的卤制要领 白菜卤如何做
1、将白菜的根部切掉。 2、从中间切开，然后对切成大片。 3、将芋头同样切成大块。 4、在芋头块上面撒点盐。 5、然后兜匀入味。 6、将泡发好的炸猪皮切块。 7、将木耳和香菇泡发备用。 8、热锅后加入比平常炒菜多一点的油。 9、放入切好的芋头煎炒。 10、煎到微微焦黄，散发芋香味后盛出，锅内留一点底油。 11、放入香菇，炒香。 12、再放入虾米翻炒。 13、炒好后倒入适量开水。 14、加入白菜和芋
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