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白灼花螺冷水还是热水煮
白灼花螺应该冷水下锅,滚水下锅,容易黏壳,螺肉发硬。白灼花螺具体做法:1、准备材料:花螺、盐、料酒、姜片、小葱、冰水等。2、花螺中放入一勺盐,清水浸泡约15分钟。3、花螺冷水下锅,加入姜片和葱结。4、少许料酒去腥。5、水开后捞出。6、立马浸泡在冰水中。7、一两分钟后捞出装盘,调料汁即可。花螺简介:花螺,即方斑东风螺简称东风螺,俗称花螺,隶属腹足纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属。在中国主要分布在处于热
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