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瘦肉香肠制作要领 瘦肉香肠可以这样做
1、将准备好的肠衣在自来水里面冲洗干净备用;2、将猪肉剁成肉泥,放入一个盆中,加入适量剁好的鸡脯肉;3、把玉米粒在热水锅中焯一下捞出放入盆中,加人适量的盐,味精,鸡精;4、再把适量的蚝油放入盆中,加入适量的胡椒粉,适量的清水,淀粉,搅拌均匀备用;5、把准备好的肠衣一头挤扣,另一头用半个矿泉水瓶灌入肉馅,灌八分满即可,灌好以后挤扣;6、在锅中烧水,水开放入灌好的肉肠,开小火煮15分钟,期间用牙签扎几
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