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煮粥的肉怎么做不会柴 瘦肉粥如何煮肉不柴
1、食材:米500g、皮蛋两个、瘦肉200g、葱花一勺、盐10g。2、油适量将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟之后,在水中滴入几滴色拉油。3、把瘦肉切成丝状,之后再把皮蛋去皮洗净。4、等锅中的水烧开之后倒入大米,大火煮开,小火炖煮。5、把肉丝用开水焯烫一些备用,粥稠米烂加入肉丝。这样煮出来的肉味道刚刚好。6、加入切碎的皮蛋继续煮上10分钟,加入适量的盐,加入胡椒粉和少许鸡
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