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电饭锅做红烧肉 电饭锅做红烧肉的做法
1、食材:五花肉500克、生姜10克、香葱2根、啤酒半瓶、冰糖30克。2、五花肉洗净切方块,姜切成半勺;3、锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱,煮出大量浮末后捞出过水备用;4、将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时,变成枣红色液体即可;5、将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒,裹上糖色,再小火煸炒出油脂,边缘微微焦黄即可
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