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  • 24 2022-03 互联网 百科知识

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    1、原料:面包粉225克,低筋面粉75克,可可粉15克,即发干酵母5克,细砂糖30克,盐5克,奶粉9克,冰水175克,黄油30克。 2、将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段。 3、加入黄油,将面团揉至完全阶段。 4、将面团放入保鲜袋中,压扁,送入冰箱,冷冻30分钟。 5、准备裹黄油前,将片状黄油取出切出需要的份量,压成长方形。 6、将冷冻后的面团擀成黄油2倍大的长方形,将压成长方形的片状黄油放