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芥菜咸蛋鱼头煲怎么做 芥菜咸蛋鱼头煲做法
材料:油3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鳙鱼头2个(约800克)、姜3片、水5碗、咸蛋1只、大芥菜3棵;做法:1、洗净芥菜,摘好;把咸蛋磕入碗里;2、鱼头除净鱼鳃,斩件,洗净沥干水,加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟;3、热锅放3汤匙油,放鱼头和姜片,煎至微黄;4、把清水倒入锅里,煮开后转中小火煮至鱼头软烂,放入芥菜和咸蛋,用锅铲将咸蛋稍划散压烂,煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味,要试味后再下盐,趁热饮用。芥
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鸡粒椰汁烩南瓜蓉 鸡粒椰汁烩南瓜蓉做法
1、鸡肉75克,南瓜300克,椰汁半杯。2、腌料:盐1/6茶匙,生粉1/4茶匙,油半汤匙。3、调味:盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,水3/4杯。4、芡:生粉2/3茶匙,水2汤匙。5、鸡肉洗净,抹干水切小粒,加腌料腌10分钟。6、南瓜去皮去核,洗净,切件放在碟上蒸20分钟至粘。7、烧热锅,下油1汤匙,下鸡肉炒数下,下南瓜及调味。椰汁煮滚,用锅铲将南瓜压成蓉再煮片刻,埋芡即可上碟。鸡粒椰汁烩南瓜蓉 鸡粒椰
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鸡血的做法 丝瓜烧鸡血做法简介
1、主料:丝瓜一根、鸡血一碗。2、辅料:油适量、盐适量。3、丝瓜去皮洗干净,对半切开后再切成片。4、锅里放入少许油,倒入半锅水,烧开。5、将丝瓜倒入锅中,一边烫一边翻,直到将丝瓜片全部都烫至变色。6、盖上锅盖,将丝瓜煮软。7、丝瓜煮软后,将鸡血沿着锅边倒进去,用锅铲推入汤中。8、鸡血表面变色后,用锅铲将血块绞成碎块,跟丝瓜混合后加盐调味即可出锅。9、出锅装盘,丝瓜烧鸡血即可制作完成。鸡血的做法 丝
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蒸鸡的做法 如何做蒸鸡
1、光鸡1只(约800克),姜2片,葱2条,姜茸100克,葱丝50克,绍酒30克,麻油少许,花生油50克,精盐10克。2、制法:先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍,然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀,再放入姜茸、葱条,入笼蒸熟,出笼后,去掉姜、葱,斩件上碟,砌回鸡形。3、武火烧锅下油,待油开,用锅铲将烧开的油淋在鸡面上,爆香姜茸、葱丝,加麻油拌匀,用作佐食。蒸鸡的做法 怎么做蒸鸡
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如何蒸鸡 蒸鸡的妙招
1、光鸡1只(约800克),姜2片,葱2条,姜茸100克,葱丝50克,绍酒30克,麻油少许,花生油50克,精盐10克。2、制法:先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍,然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀,再放入姜茸、葱条,入笼蒸熟,出笼后,去掉姜、葱,斩件上碟,砌回鸡形。武火烧锅下油,待油开,用锅铲将烧开的油淋在鸡面上,爆香姜茸、葱丝,加麻油拌匀,用作佐食。怎么蒸鸡 蒸鸡的妙招
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