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蛋挞用蛋液如何做 用蛋液做蛋挞的方式步骤
1、把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化,然后晾凉待用。2、把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,再加入晾凉的糖水中搅匀。3、最后加入牛奶。4、把搅拌好的蛋液用筛过滤一下。5、用勺子轻轻地把蛋液上的气泡刮走，让蛋液如上图一样干净。6、把蛋液倒入挞皮里，注意每个蛋挞的分量要均匀。（挞皮如果在冰箱拿出来，请在常温放置发软再倒蛋液，否则冰冻过硬的挞皮在烤箱会发不起来，影响口感。）7、烤箱设置上下管发热，220度，进行预热至发
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