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生滚黑鱼养生粥的做法 生滚黑鱼养生粥如何做
1、黑鱼一条,香菜适量,香葱适量,姜10克,鸡粉少许,水适量,枸杞少许,料酒1勺,蛋清适量,生粉适量,白胡椒少许,盐少许。2、将黑鱼处理干净,去头、剖背剔骨取肉,然后斜刀切成薄蝴蝶片鱼片洗净加料酒、少量生粉、蛋清,搅拌均匀进行腌制。3、将洗干净的鱼头鱼骨放入砂锅加水、姜片、料酒,熬制骨汤,香葱、香菜、生姜切末备用。4、米洗净,放入无油炒锅内,先大火炒干水分,后转小火炒至爆米焦黄半熟。5、取干净的砂
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