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生日蛋糕如何做不失败 生日蛋糕不失败的要领
1、蛋糕之所以做失败，最关键的一步就是鸡蛋没打好。鸡蛋要蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在面粉里揉成团，这样做出来的蛋糕才好吃。蛋清和蛋黄不分离做出来的蛋糕会影响口感，在蛋糕店里师傅做蛋糕就不难发现，师傅都是把蛋黄和蛋清分离开来。他们做蛋糕是卖给顾客的，不会像家里一样做蛋糕那么随意，口感稍微差点都会遭到顾客投诉。2、奶油也是比较关键的一步，奶油是淡奶加蛋清打出来的。要是没搅拌均匀，打出来的奶油味道就不好。在
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