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  • 26 2022-02 互联网 百科知识

    甜米酒的做法 甜米酒如何做

    1、用热水把糯米洗干净,再用热水泡4个小时(米可以用手指揉捏碎即可)用淘米水把瓶子洗干净,再用温开水把瓶子洗涤2次备用。2、泡发的米放入蒸锅里平摊,用筷子戳些孔,大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。3、关火等待冷却的同时准备需要酒曲的重量。4、准备一碗凉开水,把糯米饭抓散,让饭粒分离。5、把米粒散开后温度降到用手摸感觉不到烫(30度左右),然后把酒曲均匀的撒在上面拌匀(稍微留一点点酒曲收尾用),接着开