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粉皮鸡怎么做的 粉皮鸡如何做好吃
1、首先把粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;2、西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。3、生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。4、粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加鸡肉,捞匀之后即可。粉皮鸡怎样做的 粉皮鸡怎样做好吃
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通菜鱼柳 通菜鱼柳怎么做
1、主料:通菜12两(约480克),石斑肉6两(约240克),葱2条,甘笋、姜各数片,蒜头2粒,酒1茶匙,油2汤匙。 2、配料:腌料:盐1/2茶匙,酒、生粉各1茶匙,糖1/4茶匙,蛋白1汤匙,胡椒粉少许,油1汤匙。芡汁料:生抽、生粉各1/2茶匙,水1汤匙,麻油数滴。 3、通菜原条洗净,摘段;甘笋、姜均切花片;葱切段;蒜头去衣剁蓉。 4、鱼肉切约6厘米长粗条,加入腌料腌片刻。 5、烧热多量油,将鱼柳
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金岛大四拼 如何做金岛大四拼
1、食材:凤凰卷、绣球虾丸、麻油凉拌海蜇、油泡鲜带子各适量、甘笋雕刻龙1座、甘笋、萝卜雕花各2朵、芫荽少许。2、凤凰卷:用摊煎好的薄蛋皮卷虾胶,蒸熟切段,竖放拼皿中。3、绣球虾丸:用虾胶混和马蹄粒,蘸蛋浆,再蘸上白麦面粒,炸好。4、凉拌海蜇:海蜇皮浸发好切丝,焯过,调以麻油、生抽、沙糖、醋等。5、带子略调味,泡油,炒好。6、中间坐放甘笋雕刻龙,各食品排好,再饰以芫荽及甘笋、萝卜花。金岛大四拼 怎样
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