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排骨蒸饭怎么做 瓦碗排骨蒸饭的做法分享
1、主料:排骨600克、大米300克。2、辅料:熟鸡蛋2个、火腿10克。3、调料:食盐1/2茶匙、冰糖1汤匙、姜2片、八角1个、桂皮1段、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、植物油1汤匙、红烧汁3汤匙、水适量、细香葱2根。4、做法:(1)猪仔排洗净,入冷水锅加少许料酒焯去血水,仔排取出用温水冲洗沥干。(2)炒锅倒少许植物油,煸香姜、八角、桂皮,倒入仔排炒至紧身微黄,加入冰糖,转中小火慢
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