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琵琶腿的做法 黄金琵琶腿的做法次序
1、主料：琵琶腿一斤、面粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、老抽半勺、生抽两勺、料酒两勺、香油适量、盐1/4小勺、白糖半勺、葱适量、姜适量、蒜适量。2、琵琶腿洗净沥干水分。3、用刀再骨根处划一圈，把筋割断。4、手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。5、再将肉全部翻下来。6、将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。7、把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。8、准备好面粉、
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