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玉米面蛋糕卷的做法 玉米面蛋糕卷怎么做
1、低筋面粉60克、玉米面粉36克、泡打粉1/4茶匙、盐1克、香草精几滴、蛋清4个、白砂糖50克。2、蛋黄加盐,用打蛋器低速拌匀。3、加入色拉油拌匀;加入牛奶拌匀;加入几滴香草精拌匀。4、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛,筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。5、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。6、用橡皮刮刀翻拌均匀。7、拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。8、烤盘铺烤盘纸,倒入面糊,用刮刀
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