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玉米面发糕比例 玉米面发糕应该如何做
1、做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是2:1。2、做法步骤:准备材料:面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖1茶匙、盐2克、食用油1茶匙。(1)准备一个盆,放入面粉,玉米粉,酵母,白糖,盐,鸡蛋磕入盆中。(2)加入温水,搅拌成粘稠面糊状,盖上盖发酵。(3)当面糊发酵到原面糊一倍大左右,并有气泡生成,面糊就发酵好了。(4)蒸锅中加入凉水,准备一个盘子,表面均匀涂抹食用油,面糊搅拌出气
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