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  • 23 2022-03 互联网 生活常识

    猪脚筋的做法和配方 猪蹄筋的家常做法分享

    1、食材:猪蹄筋300g、红尖椒50g、食盐适量、花椒适量、料酒1勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、鸡精适量。2、步骤:(1)将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。(2)炒锅中放油烧热,下姜蒜丝和红椒丝爆出香味,下郫县豆瓣一勺炒出红油,加白糖调味。(3)下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边,下老抽和食盐调味。(4)翻炒片刻加适量清水烧沸后,加盖改小火烧约半小时。待蹄筋