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猪肚皮腌制要领 猪肚皮的做法
1、主料：米粉100克、绿豆面50克。2、辅料：糯米350克、猪肉200克、鸡蛋2个、猪肚30克、玉兰片30克、香菇25克、叉烧肉50克。3、大米粉、绿豆粉和水，调成浆，稍稀。4、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状，加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。5、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许，放入糯米炒匀，直至将米炒透。将做好的馅料加入。6、将豆面浆在煎
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