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猪肚如何煮 猪肚的煮法
1、新鲜猪肚1块(600克左右),葱1根、生姜1小块,水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉(或地瓜粉)、食盐适量。2、准备好上述食材后,先把猪肚用清水抓洗1遍洗去表面大量的油脂,然后取一大盘,加入足量清水,用剪刀剪开猪肚后放入盆内,依次加入面粉1大把(或地瓜粉),白醋1汤匙,用双手抓捏5分钟至猪肚表面均匀出油排出污物且猪肚内部色泽发白时,用足量清水冲洗至干净。3、此时注意一下猪肚内是否有多余的难以洗净的黄
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