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丸子的做法猪肉丸子 猪肉丸子如何做
1、提前准备好葱姜蒜，猪肉馅用料酒一勺，酱油二勺，盐、蛋清适量，淀粉少许葱姜水适量顺时针方向搅拌上劲，腌制30分钟。2、腌制好后，放适量肉馅在手上，虎口挤出肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。3、锅中倒入油，烧至八成热，放入丸子，炸至金黄。4、肉丸子捞出，备少许洗净的青菜。5、准备一勺生抽半勺老抽，姜，冰糖和水淀粉。6、锅中加少许油，放入冰糖，小火煮化成褐色，放入备好的
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