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猪皮冻配方秘诀 猪皮冻配方介绍
1、食材:猪皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大葱一根、水适量。2、首先,把猪皮洗净放入锅中加入清水煮,水要没过猪皮,再加入适量料酒去腥。3、然后,盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟,就可以将猪皮捞出,捞出后用清水冲洗一遍。4、接着,把猪皮上的油脂刮干净,然后将它切成小条。5、然后,将猪皮再用热水抓洗几遍,洗完将它放入锅中,加入几段大葱,几颗八角,几片生姜,再加入清水,清水和猪皮的比例是1:3(就是
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