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猪大骨头汤的做法大全 猪大骨头汤做法次序
1、做法一：准备用料。猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪大骨洗净；放水里焯3分钟，捞出漂净；高压锅放适量清水，放下骨头；加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟；撇去浮油，加盐，鸡精；加葱花即可。2、做法二：准备用料。猪大骨、鸡骨、小虾米、姜、水。将猪大骨洗净，切为块状备用；将小虾米洗净，沥干水分备用；将鸡骨洗净，切为块状备用；将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除
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