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猪五花肉肉串的腌制要领 猪五花肉肉串的腌制要领是什么
1、工具/原料：猪肉、孜然粉、食盐、姜蒜末、啤酒、淀粉、油。 2、将猪肉洗干净，切成片。 3、放盐，姜蒜末，一点生抽和淀粉加一点水调匀。也可以加些啤酒，味道会更好。 4、再放孜然粉，如果干了再加一些水，再加花生油适量，拌匀了。盐放的适量就很鲜了，因为要在油锅里炸，所以再不要放味精。 5、调好后，腌制2小时以上，等猪肉都入味了，就可以下锅炸了。 6、炒锅烧热，锅里放油，不要烧太热，开上中火就可以了。
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