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鸡蛋的独特做法 独特的鲜虾鸡蛋羹如何做
1、食材：鸡蛋3枚、虾3只、饮用水150ml、盐适量、香葱1根、白胡椒粉适量、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、低盐酱油1茶匙。2、鲜洗净去皮去头，去除虾线；3、处理好的虾，加白胡椒粉、盐和料酒腌15分钟去腥；4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；5、打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液过筛用勺子撇去小气泡；6、盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸锅内放;7、水至水
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