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牛里脊肉如何做嫩还好吃 牛里脊肉如何做最嫩又好吃
1、加嫩肉粉或用木棍捶软。 2、切的情况下要和肉的纹理竖直切,再有就是放些水淀粉,那样出去的就较为嫩了。 3、最先是切的情况下不可以沿着牛羊肉的纹理的方位,切好的一整块牛羊肉应该是平放到板上看是一粒一粒的,随后便是要用嫩肉粉或者水淀粉加少量水和生抽酱油淹一会,入锅炒时起先滚油热锅快炒一下掉色就起锅。等火锅配菜类似熟透,再下牛羊肉,放少量水焯一下就可以了。 4、炒牛肉的情况下得放多一点油,剩余油大约
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