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牛蹄去腥味的办法有哪些 十种牛蹄去腥味的要领
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。 2、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。 3、绿豆去膻法：煮牛蹄时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻牛蹄膻味。 4、咖喱去膻法：烧牛蹄时，加入适量咖喱粉，一般以1000克牛蹄放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱牛蹄。 5、料酒去膻法：将
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