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如何做牛腱肉的酱料 牛腱肉酱料怎么做
1、牛腱子1000克,葱1段,姜5克,郫县豆瓣酱30克,丁香2粒,大料2粒,山楂片8片,花椒粒15克,生抽25克,老抽70克,料酒30克,盐9克,桂皮1段。2、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右,以便去除血水。然后煮锅中加入凉水,加入牛腱肉,煮至水开撇去浮末,再煮5分钟,待牛腱肉八成熟时,关火,用水将牛腱肉清洗干净。3、葱切段,姜切片。4、煮好的牛腱肉放高压锅中。5、加入与牛肉平齐的清水,加入山楂片、桂
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