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牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉饺子馅的做法
1、大葱和姜剁碎待用；2、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。3、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。4、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。5、腌制的牛肉馅好了。6、白萝卜去皮洗干净，用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。7、将准备好的大葱切断，剁碎待用。8、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。9、然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅
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牛肉饺子馅如何调好吃 牛肉饺子馅的做法
1、牛里脊800克，猪五花肉200克，香芹1把，配料洋葱1个 姜1块，最后就是调料了，有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。2、将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后就过滤取汁待用。3、牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎，加入处理好的洋葱和芹菜，一起剁成碎末。4、剁碎后的肉糜细腻均匀，没有肥肉分隔的现象，此时要分三次加入姜汁和橄榄油，每一次都充分搅拌匀
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