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牛肉炒辣椒的做法 牛肉炒辣椒的做法简单介绍
1、食材：辣椒100克，牛肉300克、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。3、辣椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软
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