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牛肉清汤怎么做 牛肉清汤的烹饪要领
1、材料：鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。4、锅中注入清汤，加入其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。牛肉清汤怎样做 牛肉清汤的烹饪技巧
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