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牛肉浇头的做法 牛肉浇头的做法步骤
1、食材:盐3克左右,姜6片,牛腩肉一斤左右,大葱一根,姜一小块,八角2个,桂皮一块,干红辣椒随意,香叶3—5片,花椒一小把,小茴香一小把,生抽适量,老抽适量,耗油适量,料酒适量,水适量。2、牛肉洗好切块,大块小块都行,凉水下锅焯水去血沫。3、牛肉焯水。4、锅内倒适量食用油,先放入葱和姜,小火煎至边边微黄。5、再把八角,香叶,花椒,桂皮,干红辣椒,小茴香,湿水后全部放入油锅内,全程小火煸香。6、生
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