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牛肉千层饼 千层饼是哪里的名吃
1、牛肉千层饼的做法:牛肉馅150克,中筋面粉300克,温水180克,姜1小块,葱1小节,鸡蛋1个 盐少许,胡椒粉少许,生抽2勺,蚝油1勺,食用油1勺,香葱2根,白芝麻适量,食用油适量。 2、中筋面粉加温水揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。肉馅放于大碗中,加入鸡蛋,盐,胡椒粉,生抽,蚝油及1勺食用油。葱姜擦成泥后加入小半碗清水,过滤出葱姜水后少量多次地加入牛肉馅。搅拌均匀的牛肉馅备用,醒好的面团
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