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牛肉丸汤底的做法如下:材料:- 牛骨500克- 牛肉碎250克- 姜片3片- 大葱1根- 大蒜3瓣- 青葱适量- 酱油适量- 盐适量步骤:1. 将牛骨洗净后放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。2. 加入姜片和大葱,调至中小火慢炖2个小时。期间可以不时撇去浮沫。3. 在炖煮的过程中,将牛肉碎放入碗中,加入蒜泥和适量的盐、酱油搅拌均匀。用手将牛肉搓成丸子状。4. 将丸子放入煮沸中的牛骨汤中,煮至丸
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