亿网科技专注牛皮豆干的制作技巧网站品牌策划与推广
FOCUS MARKETING WEBSITE BRAND PLANNING AND MARKETING PROMOTION
-
牛皮豆干的制作方式 牛皮豆干如何制作
1、备料：上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。4、凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应
阅读全文 >> 6
猜你喜欢
点击排行
微信公众号 
新浪微博 
扫描名片 
