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怎么清洗牛百叶 牛百叶简介
1、在牛百叶中倒入清水,用手反复搓洗。2、再次倒入清水,放入姜片、柠檬片浸泡半小时。3、再次倒入清水,放入碱浸泡,反复搓洗。再倒入一次水,搓洗到无异味即可。4、牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必
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