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牛排骨如何炖好吃又烂 牛排骨如何炖好
1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。3、牛排骨买来先焯水。4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。7、沿锅边倒入料酒或红酒。8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！
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