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牛排级别m是什么意思 关于牛排级别m的意思简介
1、牛排m级别是指澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉,以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级(主要为M4至M12级)。2、澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天。也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮。3、自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成“澳洲和牛”后,其美味程度远胜于M9,也有些餐厅会在菜单上写明M
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